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もうすぐ12月も半ばですが、見事な紅葉が見えます。今年は暖かい日が多かったせいで、こんな時期に紅葉してるんですねー
暗くなるとその奥にイルミネーションが綺麗です。

来週の19日の木曜日はボージョレヌーボー解禁ですね(^^)
ここ数年は、バブルの頃の様な大騒ぎの印象は感じませんが、それでもあちらこちらで予約のポスターなど見かけます。
なかでもフレンチハナでは、今年もマキコレのヌーボー推しでご用意いたします‼️是非、ご賞味くださいね(^^)
限定数でのご用意となりますので、品切れの場合はご了承ください。

まさか日帰りでフランスな訳ないですが…
京丹波の丹波ワインさんへ行ってきました。キレイな空気と景色でリフレッシュするのと、ワイナリー見学する為に(^^)
工場を見せて頂いて、試飲もできます。
今年のヌーボーも頂きましたが、フレッシュで美味しかったー‼️

今、スープに使っているラグビーボールのようなかぼちゃです。
ロロンという名称は、育成者の「ロマン」と、まるで食味が「マロン」のような甘さを持つことが由来だそうですよ‼️
ここ数年、徐々に人気が高まっているとの事ですが、あまりスーパーとかでは見かけませんね〜
是非、スープで味わってみてください(^^)

9月に入って、過ごし易くなったと思ったら、何だか雨が降る日が多いですね…
市場に行くと、色々な秋の味覚が並んでいます。日本料理の様に、器や食材で季節感を表現するのは難しいですが、出来るだけ旬のものをお皿にのせていきたいと思っています。
今は、デザートでいちじく、巨峰などを使ったものをご用意してます。
窓の外の街路樹を眺めながら、ゆっくりされるお客様もいらっしゃっいます。

少し前からお問い合わせが多かったた、桃のスープが今日からスタートです‼️
本当にリクエストが多いスープですが、お出し出来る期間は季節ものなので自然まかせとなります。確実に「食べたい❗️」と言う方はお問い合わせくださいね。

只今、フレンチハナではくまもと食材フェア駅伝を開催中です❗️
メニューの中に熊本県の食材を使った期間限定コースをご用意しています(^^)
一例として、天草大王という地鶏、梅肉エキスを餌にする梅肉ポーク、その他にまて貝、あおさ、晩白柚などなど…
28日までの開催ですが、食材がご用意出来ない場合もございますので、事前にお問い合わせください。iPhoneから送信

2月に入って、少しずつ春の気配を感じるニュースを耳にします。
でも、まだまだ寒い日々が続く毎日です。フレンチハナでは只今、ランチにもディナーにもオニオングラタンスープをご用意しています(^^)
美味しかったから、と二日続けてランチに来てくださった方もいらっしゃいました！嬉しいです！
今月のくまもと食材フェア駅伝まではオニグラでいく予定ですので、是非ともお越しくださいね‼️

来月、くまもと食材を使った期間限定のコースをご用意するイベントを開催します。期間は2月18日〜28日です。23日の月曜日は定休日です。
駅伝という事で、色々なお店を巡りまして、当店で3店舗目になります。
熊本の美味しい食材を使って、シェフの限定コースをお楽しみいただけます。
そして熊本と言えば、くまモンですが、今回なんと❗️くまモンも出演予定の日もございます(^^)
こちらの日時は20日 金曜のディナーで19時半〜と、21日 土曜のランチで12時半〜の予定です。
詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。

2015年を迎えて、フレンチハナも営業をスタートしております(^^)
昨年は、何度も通ってくださるお客様も少しずつ増えて、オープン以来、地道に積み重ねてきた成果が見えてきた様な一年でした。本当にありがとうございました‼️
なかでも、スープを楽しみにしてくださるお客様も多くいらっしゃるので、その元になるブイヨンを撮ってみました☻この手塩にかけたブイヨンがスープになったり、ソープになったりします。
まだまだ寒い毎日ですが、温かいスープを召し上がりにお越し下さい。
本年もフレンチハナをどうぞよろしくお願いいたします(^^)iPhoneから送信